佐波賀だいこん

「佐波賀だいこん」は、舞鶴市特産の京の伝統野菜です。戦後の最盛期には「無敵だいこん」と呼ばれ、多い年には1500トン以上を出荷していましたが、昭和33年頃を境に急速に衰退していきました。そんな幻の「佐波賀だいこん」がおよそ半世紀ぶりに蘇りました。

在来作物の良さや伝統を守り続けることの大切さを再び多くの人々に伝えていくため、平成22年から京都府が保管していた種子を用いて、生産を復活させる取り組みを開始。平成24年12月には生産者、株式会社イオンリテール、京都丹の国農業協同組合、京都府と舞鶴市が「京の伝統野菜 佐波賀だいこん食文化振興協議会」を設立し、本格的に生産・販路の拡大、情報発信等に取り組んでいます。

令和7年度取り組み状況

生産者：7名

市内小中学校出前授業：14校

京の伝統野菜は現在、37品目の野菜が認定されています。これに認定されるためには、

1．府内全域が対象である野菜

2．絶滅した品目も含む

3．たけのこを含む

4．きのこ、しだは除く

5．明治以前の導入の歴史があるもの

といった定義があります。

舞鶴市が発祥とされる伝統野菜は、「佐波賀だいこん」「佐波賀かぶ」「舞鶴かぶ」の3つがあります。

種子は京都府が保管しています。

販売時期：1月中旬～3月上旬
　　販売場所：舞鶴市内の直売所、スーパー等
　　　　　　　　　直送も可能
　　問い合わせ先：京都にのくに農業協同組合　舞鶴東地域農業振興係
　　　　　　　　　　　　（電話　0773-63-2072）